每當(dāng)路過(guò)王氏現(xiàn)撈的時(shí)候，那個(gè)香味是撲鼻而來(lái)的，總是會(huì)情不自禁的咽下口水，會(huì)忍不住花上點(diǎn)小錢，買點(diǎn)解解饞，王氏現(xiàn)撈菜品豐富，葷素皆有，適合佐餐、小吃、零食。喝酒的時(shí)候，又不想做菜的話，就可以直接買上一點(diǎn)，喝個(gè)痛快，尤其是夏天的時(shí)候，天氣那么熱，要是喝著啤酒吃著鹵味的話，也是一個(gè)絕配了，追劇、休閑也是必備品，而且現(xiàn)在不管是親朋聚餐還是自己在家普通的吃飯，很多人都愿意買上一點(diǎn)鹵味回家，畢竟鹵味不用加工，即買即食，非常的方便。武漢鹵菜加盟，歡迎咨詢王氏現(xiàn)撈。湖北鹵味加盟費(fèi)多少

    鹵，是中國(guó)悠久、常見(jiàn)的烹飪手法之一，中國(guó)吃鹵味的歷史可以追溯到兩千年以前。據(jù)載，早在公元前二百多年前，鹵味誕生于四川。蜀郡太守李冰“廣都鑿井”，在當(dāng)時(shí)打井取水的基礎(chǔ)上開(kāi)鑿大口淺井，鑿出井鹽之后，又以花椒調(diào)入，開(kāi)始形成鹵味制作，用以佐酒下飯。鹵味興起，是在唐代，文人入蜀，吟詩(shī)會(huì)友之際，就常用鹵味下酒。而到了明代，隨著《飲膳正要》和《本草綱目》的問(wèn)世，朝野人士更加重視食療。有些既能防病、治病，又能產(chǎn)生香味、達(dá)到調(diào)味目的的藥材也被用作了鹵菜調(diào)料。經(jīng)過(guò)慢慢演變，鹵味也出現(xiàn)了格式各樣的形式，五香、醬香、紅鹵、白鹵等等，近年來(lái)現(xiàn)撈鹵味慢慢走入大眾視野，現(xiàn)撈除了口味誘人，其現(xiàn)做現(xiàn)賣、新鮮、無(wú)添加、熱乎乎的形態(tài)更能適應(yīng)現(xiàn)代人對(duì)鹵味美食的追求，王氏現(xiàn)撈從2015年現(xiàn)撈模式，并迅速發(fā)展，了鹵味行業(yè)變革，該品類也由其招牌名字中的現(xiàn)撈二字來(lái)稱呼，可見(jiàn)其影響力。 成都餐飲加盟靠譜么湖北鹵菜加盟品牌，認(rèn)準(zhǔn)王氏現(xiàn)撈。

王氏現(xiàn)撈極具四川特色，麻辣必不可少，需要把麻、辣、鮮、香有效地融合到?起，香料配比起到了關(guān)鍵 性作用，王式現(xiàn)撈從不用香精類添加劑，佐料也極其簡(jiǎn)單，只需要常用的調(diào)味品，鹽、味精、白糖、再佐以質(zhì)量花椒和辣椒，結(jié)合20余味大料中草藥調(diào)和，以獨(dú)特的現(xiàn)撈制作工藝鹵制，展現(xiàn)出了千姿百態(tài)的川味飲食文化。

經(jīng)過(guò)多年不斷傳承與改良。不斷創(chuàng)新與發(fā)展，堅(jiān)持真材實(shí)料制作，經(jīng)過(guò)多年不斷研究探索，反復(fù)試練，終憑借獨(dú)特的技藝和地道的口味，占居川內(nèi)鹵味榜置。早于2015年在成都市金牛區(qū)白果林聯(lián)合創(chuàng)辦家門(mén)店，因堅(jiān)持醇香鹵菜、一鍋、現(xiàn)做現(xiàn)撈的經(jīng)營(yíng)理念，開(kāi)辟現(xiàn)鹵現(xiàn)撈現(xiàn)賣的新模式。

    王超，目前是鹵菜技藝（王氏現(xiàn)撈）的主要傳承人。他從小學(xué)習(xí)鹵菜的技藝，使其自小受到熏陶，培養(yǎng)了日后對(duì)這一技藝濃厚的興趣。發(fā)現(xiàn)了鹵味不僅局限于老鹵，現(xiàn)鹵也是必然出現(xiàn)的，于是開(kāi)始嘗試現(xiàn)撈的制作。2015年，王超和老婆開(kāi)設(shè)了家王氏現(xiàn)撈的門(mén)店。王氏現(xiàn)撈于2016年9月6日由之前的個(gè)體工商戶變?yōu)楣窘?jīng)營(yíng)，至此誕生，同年注冊(cè)了商標(biāo)、LOGO版權(quán)等。從家街邊小店開(kāi)始，王氏現(xiàn)撈因?yàn)閷?duì)于味道的苛求，得到了無(wú)數(shù)食客鐘愛(ài)。而“現(xiàn)撈”這種新的美食方式被更多人所認(rèn)識(shí)。隨著企業(yè)越做越大，對(duì)于味道的把控更是考究，于是希望將王氏現(xiàn)撈打造成四川的美食名片，讓每一位食客提起四川不僅能想起火鍋，也能想起王氏現(xiàn)撈。2021年12月，王超、鹵菜技藝（王氏現(xiàn)撈）被成都市青羊區(qū)文化體育和旅游局認(rèn)定為成都市青羊非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目傳承人。 鹵菜加盟，歡迎咨詢王氏現(xiàn)撈。

為什么王氏現(xiàn)撈比傳統(tǒng)鹵菜更賺錢。這里面有四個(gè)關(guān)鍵因素：一、售賣時(shí)節(jié)更多涼鹵的售賣基本在春夏兩季，秋冬吃涼菜的人就會(huì)比較少。而熱鹵一年四季生意都可以特別好，畢竟熱氣騰騰，任何時(shí)節(jié)大家都會(huì)喜歡。二、場(chǎng)景相比于傳統(tǒng)鹵菜，一個(gè)熱字，帶來(lái)的是用餐的溫度，用餐的場(chǎng)景就可以有無(wú)限想象力，這也是熱鹵的魅力所在。三、儀式感熱鹵煙火氣足，產(chǎn)品伴隨著熱氣從鍋內(nèi)撈出，視覺(jué)沖擊力更強(qiáng)，更加有食欲。四、健康無(wú)添加王氏現(xiàn)撈是現(xiàn)場(chǎng)制作和售賣，其本身的香辣麻味都不會(huì)發(fā)散掉，不再需要任何添加劑來(lái)保持食物的口感。湖北餐飲加盟怎么選擇？歡迎咨詢王氏現(xiàn)撈。湖北加盟靠譜么

武漢美食加盟怎么選擇？歡迎咨詢王氏現(xiàn)撈。湖北鹵味加盟費(fèi)多少

隨著時(shí)間的推移，鹵味逐漸有了地域性差異。按地域分，有南鹵北醬之說(shuō)；按顏色分，有紅鹵、白鹵之差。如廣鹵中的白切雞就是典型的白鹵；四川鹵菜屬紅鹵，重麻辣；湖北鹵菜甜辣為主；江浙鹵菜濃油赤醬等等。兩千多年的鹵味發(fā)展到，可謂花樣繁多。雞鴨鵝、牛羊豬、蘿卜土豆毛豆……不管是肉類還是蔬菜，都能在鹵鍋里翻騰出美味，而區(qū)域之間的飲食差異和口味喜好，使得各地的鹵味都有自己的特色和，如潮汕的鹵鵝，廣州的白切雞，四川的王氏現(xiàn)撈、棒棒雞等等湖北鹵味加盟費(fèi)多少

成都王氏現(xiàn)撈餐飲企業(yè)管理有限公司是一家有著雄厚實(shí)力背景、信譽(yù)可靠、勵(lì)精圖治、展望未來(lái)、有夢(mèng)想有目標(biāo)，有組織有體系的公司，堅(jiān)持于帶領(lǐng)員工在未來(lái)的道路上大放光明，攜手共畫(huà)藍(lán)圖，在四川省等地區(qū)的食品、飲料行業(yè)中積累了大批忠誠(chéng)的客戶粉絲源，也收獲了良好的用戶口碑，為公司的發(fā)展奠定的良好的行業(yè)基礎(chǔ)，也希望未來(lái)公司能成為*****，努力為行業(yè)領(lǐng)域的發(fā)展奉獻(xiàn)出自己的一份力量，我們相信精益求精的工作態(tài)度和不斷的完善創(chuàng)新理念以及自強(qiáng)不息，斗志昂揚(yáng)的的企業(yè)精神將**成都王氏現(xiàn)撈供應(yīng)和您一起攜手步入輝煌，共創(chuàng)佳績(jī)，一直以來(lái)，公司貫徹執(zhí)行科學(xué)管理、創(chuàng)新發(fā)展、誠(chéng)實(shí)守信的方針，員工精誠(chéng)努力，協(xié)同奮取，以品質(zhì)、服務(wù)來(lái)贏得市場(chǎng)，我們一直在路上！