采購優勢蔬果類產品優勢：來源于無害、有機蔬菜基地、批發市場無害蔬菜基地：無害蔬菜種植基地，滿足日常所需的蔬菜品種，均實現了單品基地化。通過訂單農業實現了種植、施肥、采收、分揀、配送的標準化管理。所有食材都要在源頭基地進行農藥殘留檢測，檢測合格后才能采摘。肉禽類來源：肉禽類來源于大型屠宰場、養殖基地。我公司制定了規范的采購制度，確保所購貨物質量。實行嚴格的供應商準入制度，肉類供應商所供應鮮肉必須是在國家認定屠宰場屠宰，并要提交符合國家食品安全標準的檢疫檢測證明報告，以及供應商合格的資質證明。盒飯服務，就選上海味邦時代餐飲管理有限公司，讓您滿意，歡迎您的來電！閔行區內部餐廳快餐自助

食材裝車：根據食材類別分類裝車。(1)蔬菜瓜果：根據其耐壓程度裝框，分別離地擺放整齊，不能擠壓，輕拿輕放，堆放高度不超過1.5米。(2)干貨：根據其耐壓程度離地分類擺放整齊，保持干燥，通風，高度不超過車輛。(3)肉類：?新鮮肉類：裝進特制的肉框，保持通風良好，時間不超過1.5小時。?凍品類：從凍庫拿出后不得拆包，離地分區擺放，配送時間不超過1.5小時。?鮮活魚類：需密封、注水、加氧配送，時間不超過1.5小時。(4)半成品、鮮肉、蛋類：需適量裝于食品箱，不得擠壓，分區整齊擺放，時間不超過1.5小時，堆放高度不得超過1米。(5)其它非食品類：需分類標識，盛裝容器密封，不得外露，注意通風，防止碰撞擠壓。其它物品堆放不得超過1.5米。（二）搬運、御貨：?搬運時需輕拿輕放，選用適當的搬運工具，按照固、液分離，干、濕分離，食品與非食品分離的原則，搬御于指定區域，離地離墻擺放。?將配送的包裝容器等器具清洗干凈后，回收到配送車間內擺放整齊，交回配送中心備用。上海員工快餐多少錢上海味邦時代餐飲管理有限公司致力于提供專業的盒飯服務，有想法的可以來電咨詢！

庫存商品配貨環節l倉庫主管接到訂單后，首先要檢查處理訂單的詳細內容，如有不明確之處，要及時聯系相關人員。l在接單的同時關注公司的倉庫庫存量，做好補充準備。l倉庫主管要準備根據訂單的量，安排各組做好配貨工作。l配貨完成，按排專人進行整理，統計庫存，進行常用品種備貨。3.物流送貨環節l裝貨前由配送服務員核對清點貨物的名稱及件數，裝車后再清點一次，檢查是否有遺漏。l貨物裝好后，司機要檢查車輛的性能狀況，如輪胎壓力、油箱儲量、關好車門等。l發車前檢查發貨單上的收貨人與地址是否相符，檢查準確后方可出發，避免誤送。司機在發車前對送貨路線要明確，以免走錯路線，浪費能源；行車時要遵守交通規則，時刻注意交通安全；留意并熟記送貨的路線，以便下次送貨時要順利快速。

食品生產衛生規范的基本內容就是從原料到成品全部過程中各個環節的衛生條件和操作規程。其主要內容是：⒈原料采購、運輸、儲存的衛生對原料及其采購后的運輸和儲存要求是生產任何食品都要首先把好的重要環節。否則，即使生產條件再好，也不能保證較終產品的質量。因此，本項目主要對采購人員、原料的新鮮度、包裝物及包裝容器、運輸工具和運輸作業、原料的儲存場地、倉庫條件等的衛生管理作了相應的規定。⒉工廠設計與設施的衛生食品生產在經營進行新建、擴建和續建的工程項目時，首先將總平面布置圖等資料報經當地行政部門進行預防性衛生監督，重點對選址、內外周圍環境、布局、設備結構、上下水系統、廢物處理、衛生設施等進行審查，均符合通用衛生規范和有關食品工廠衛生規范的規定。盒飯服務，就選上海味邦時代餐飲管理有限公司，讓您滿意，期待您的光臨！

一、原料采購、驗收（如發現不合以下要求的原料必須退供貨商）1.采購員要認真學習有關法律規定，熟悉并掌握食品原料采購索證要求。2.采購食品（包括食品成品、原料及食品添加劑、食品容器和包裝材料、食品用工具和設備），要按照國家有關規定向供貨方索取產品的檢驗合格證和化驗單，同時按照相關衛生標準進行核查。3.所索取的檢驗合格證明由采購員妥善保存，以備查驗。4.變質、摻雜摻假、發霉生蟲、有害有毒、質量不新鮮的食品及原料以及無產地、無廠名、無生產日期和保質期或標志不清、超出保質期限的食品不得采購。5.無衛生許可證的食品生產經營者供應的食品不得采購。6.采購乳制品、肉制品、水產制品、食用油、調味品、食品添加劑以及衛生行政部門規定應當索證的其他食品等，均應嚴格索證。生肉、禽類應索取獸醫部門的檢疫合格證，進口食品及其原料應索取口岸衛生監督部門出具的檢疫合格證書。7.驗收員在驗收食品時，要檢查驗收所購食品有無檢驗合格證明，并做好記錄專業的盒飯服務公司，就找上海味邦時代餐飲管理有限公司！青浦區宴會快餐多少錢

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準備工作(1)車輛準備：司機進出我公司凈菜加工區、倉庫必須穿反光衣；檢查是否有2套隔溫板、車廂門簾是否完整、照明正常等；(2)證件確認：胸牌、駕駛證、行駛證、營運證等；(3)常用工具準備：溫度針2根、溫度記錄儀1枚（掛風機回風口）、兩條綁帶、封箱膠、筆、夾板等；(4)車輛衛生與禮儀：清洗車輛，保證車輛外觀整潔、車廂內部干凈無異味、門簾和隔溫板干凈;通知公司檢查人員檢查車輛，并開具車輛衛生合格單(只有檢查合格才能拿單裝車)；不得穿拖鞋，注意形象；不得在貨臺跳上跳下；公司倉庫、車廂內、配送裝貨區交接裝卸貨時，不得出現不衛生情況；(5)溫度設置:冷凍段溫度-22°C，冷藏段溫度1°C，溫度記錄儀掛風機回風口；閔行區內部餐廳快餐自助

上海味邦時代餐飲管理有限公司主營品牌有味邦，發展規模團隊不斷壯大，該公司服務型的公司。公司是一家私營有限責任公司企業，以誠信務實的創業精神、專業的管理團隊、踏實的職工隊伍，努力為廣大用戶提供***的產品。公司始終堅持客戶需求優先的原則，致力于提供高質量的團餐，員工餐。上海味邦時代餐飲以創造***產品及服務的理念，打造高指標的服務，引導行業的發展。