較好的辦法就是找一家優良的、成熟的連鎖品牌,加盟它。有了完整的管理體系的輸出,再加上成熟的供應鏈,這樣的話就比較好經營,如果你選的品牌也不錯的話,一般維持一個家庭的生活是沒有問題的。還有一個就是餐飲連鎖化規模會越來越大,而且大的連鎖品牌會增加,但是總數量未必會...
一方面,以解決填飽肚子為主要方向的餐飲市場依然在壯大。但是,這一部分的市場也在告別簡單的“作坊”模式,形成連鎖化發展潮流。典型的就是過去5年連鎖火鍋、連鎖麻辣燙、連鎖面館等行業的發展。業內人士表示,供應鏈能力在餐飲產業變革機遇下尤為重要。餐飲企業尤其是中小型餐...
想要做好連鎖餐飲的運營和管理,除了參考這套《餐飲連鎖企業標準化手冊》之外,大家還需要根據自己的實際情況做出相應的調整,這才是取得成功的重要保障。由于消費者需求的升級和餐飲業競爭的日益激烈,大量的單店被淘汰,只有少數高質量的企業可以借助品牌和規模優勢贏得更多的紅...
2023年出現的加盟潮流,或將給餐飲圈帶來深層危機。目前看,2022年下半年搞加盟的品牌越來越多。一種良性的加盟是,品牌發展到一定階段,本身財務狀況健康、盈利模型健康,通過加盟快速擴大市占率;一種畸形的加盟是,品牌本身遇到現金流危機,為了自救通過加盟解決資金問...
隨著餐飲行業由增量競爭向存量競爭過渡,以及租金、人力成本和原材料成本的不斷提高,紅海一片的餐飲行業將持續洗牌,曾經的“散小亂”必然轉向“品牌化、規模化、連鎖化”。機會效益也是與此相關的另種形式,連鎖零售業面臨著經營資本何時投入,在哪投入,投入多少的現實問題,可...
隨著快餐、小吃、飲品等業態陸續涌現萬店連鎖品牌,“連鎖化”似乎成了餐飲業的主旋律,但同時市場上也出現了許多特色單店品牌,它們的盈利能力甚至“吊打”連鎖品牌。多因共振,連鎖化進程仍將行穩致遠。對標美國2021年58.3%的餐飲連鎖化率(據中國商報),我國餐飲業總...
精細化的交易管理同樣不能被忽視,那么怎么實現高效的外賣分賬呢?通過這套系統就能的監管各個連鎖加盟校,并實現管理流程標準化,教學體系統一化,無論發展到多少家,都能輕松管理可控。十多年的餐飲從業經歷,讓小編對餐飲加盟項目的篩選,以及品牌的經營管理等,都有較為自己的...
將標準落地的同時保持顧客良好的體驗,從而保障門店和總部的持續盈利,以上,結合實現經營運營一體化,形成完整鏈路的數字化布局,連鎖餐飲企業實現用數據制定目標,用數據優化過程,用數據評判結果。近幾年,消費者群體對餐飲的訴求逐漸向健康化、便捷化、品牌化發展。餐飲小吃快...
一方面,以解決填飽肚子為主要方向的餐飲市場依然在壯大。但是,這一部分的市場也在告別簡單的“作坊”模式,形成連鎖化發展潮流。典型的就是過去5年連鎖火鍋、連鎖麻辣燙、連鎖面館等行業的發展。業內人士表示,供應鏈能力在餐飲產業變革機遇下尤為重要。餐飲企業尤其是中小型餐...
另外,加盟店擬退出連鎖企業的,應當連鎖企業應當向加盟店《藥品經營許可證》發證機關申請變更經營方式,也可以自行申請變更經營方式。新消費品牌若想實現快速擴張,通常有以上我們提到的直營連鎖、委托加盟連鎖、特許加盟連鎖、自由加盟連鎖4種連鎖模式,其中,較為常見的便為直...
連鎖化和標準化的提速一方面提升了供應鏈水平,另一方面使頭部餐企的門店擴張在多個區域短兵相接,競爭異常激烈。外賣和單店餐飲興起激發了餐飲業提升運營效率,餐飲連鎖化率提升則激發了餐飲業標準化需求。餐飲業進入存量競爭時代,QSC水準做的不夠到位的餐廳會被加速淘汰出局...
國內外先進的、管理經驗和先進技術逐步被我們所超越,連鎖作為現代化商業組織形式和經營制度的一種商業模式,一般常見分為:直營,加盟,托管三種經營模式,來進行復制擴張,也是目前大多數連鎖企業想走或者正在走的一條路。至此連鎖經營也成為我國商業領域中較為具活力的業態經營...
連鎖類餐飲行業通過強有力的成本控制提高了店鋪盈利能力。比如這種餐飲店,以100~200平方米的小面積為主,租金低廉。另外,大多數自營連鎖品牌都得益于對總部下屬店鋪的統一管理,即使門店受到影響,也能得益于總部的支持,保持穩定的現金流,表顯示出較強的抗風險能力。另...
通過培訓資源線上化、培訓場景個性多元化,結合門店經營目標為門店直接提供自主自動、路徑清晰、智能引導、快速提升人員素質的能力。在大量接觸連鎖企業之后,人們也發現加盟商選擇一個加盟品牌的時候,先考慮品牌,其次考慮產品,再次考慮成功案例,然后考慮扶持力度,之后考慮供...
但我們預計供給側基建(餐飲供應鏈、購物中心、數字化和智能技術)逐步完善將助力連鎖餐企突破發展天花板、實現規模化擴張。隨著餐飲連鎖快消產品越來越多,對傳統餐飲造成了很大的沖擊,我們需要全新的品牌升級便于在競爭對手中脫穎而出。因此在競爭這般激烈的環境下,不少餐飲店...
如今,大家談及餐飲都在說“連鎖”,似乎連鎖已經成為判斷一個餐飲品牌是否成功的重要標準之一。但只有做成連鎖才能證明品牌的成功嗎?答案顯然是否定的。連鎖有連鎖的優勢,但單店也有單店的好處。在做市場調研的時候發現,目前市場上有名的餐飲品牌對抗外部風險能力比較強,而且...
將標準落地的同時保持顧客良好的體驗,從而保障門店和總部的持續盈利,以上,結合實現經營運營一體化,形成完整鏈路的數字化布局,連鎖餐飲企業實現用數據制定目標,用數據優化過程,用數據評判結果。近幾年,消費者群體對餐飲的訴求逐漸向健康化、便捷化、品牌化發展。餐飲小吃快...
俗話說民以食為天,口罩時期終會過去,很多投資人有打算投資餐飲領域,加盟連鎖店也就成了大家的不錯選擇,品牌效應已經具備,做起來也比較得心應手。老鴨堂小編本期給大家分享的兩個板塊的內容,這次的展是加盟展,大家都是做連鎖餐飲品牌的,但是在我眼中,做品牌它是分兩個模塊...
對于喜歡吃鴨血的朋友來說,鴨血才不是錦上添花的食材,不管是毛血旺、鴨血粉絲湯、永州血鴨、廣西醋血鴨、雙菇炒鴨血,鴨血才是他們的靈魂!寒冷的季節里就想著要吃一些能夠讓身體暖和起來的食物,湯菜是較為合適的。湯菜因為是有湯,所以喝下去之后能夠讓身體非常快速的暖起來,...
隨著快餐、小吃、飲品等業態陸續涌現萬店連鎖品牌,“連鎖化”似乎成了餐飲業的主旋律,但同時市場上也出現了許多特色單店品牌,它們的盈利能力甚至“吊打”連鎖品牌。多因共振,連鎖化進程仍將行穩致遠。對標美國2021年58.3%的餐飲連鎖化率(據中國商報),我國餐飲業總...
但我們預計供給側基建(餐飲供應鏈、購物中心、數字化和智能技術)逐步完善將助力連鎖餐企突破發展天花板、實現規模化擴張。隨著餐飲連鎖快消產品越來越多,對傳統餐飲造成了很大的沖擊,我們需要全新的品牌升級便于在競爭對手中脫穎而出。因此在競爭這般激烈的環境下,不少餐飲店...
鴨血粉絲湯是地方傳統特色美食,滿滿一大碗里包含粉絲、鴨血、鴨腸、鴨肝等,吃起來鮮香爽滑。原味鴨血粉絲湯:忠于原味,清淡的一款,但醇厚的湯底卻絲毫不寡淡。用非遺技藝專業熬制,鴨子本真的味道都被封裝其中。老鴨堂鴨血粉湯使用的高湯是由老鴨和豬棒骨共同熬制成的,又費火...
鴨血粉絲湯來源:鴨血粉絲是南京的傳統名吃,是久負盛名以鴨為特色的美食之一。鴨血粉絲湯由鴨血、鴨腸、鴨肝等加入鴨湯和粉絲制成。南京自古喜食鴨饌,盛行以鴨制肴,有“金陵鴨肴甲天下”之美譽。小小一碗粉絲湯,卻把鴨的美味包含其中。喝一口湯汁,吸一口粉絲,咬一塊鴨血,讓...
想要做好連鎖餐飲的運營和管理,除了參考這套《餐飲連鎖企業標準化手冊》之外,大家還需要根據自己的實際情況做出相應的調整,這才是取得成功的重要保障。由于消費者需求的升級和餐飲業競爭的日益激烈,大量的單店被淘汰,只有少數高質量的企業可以借助品牌和規模優勢贏得更多的紅...
餐飲是一個勞動力密集的行業,中國的餐飲呈現非常明顯的金字塔分布,單店和小連鎖作為塔基商戶,很大比例在生死線上下掙扎,中腰部的加盟連鎖也從傳統的商貿型像類似直營強管控加盟轉型,逐步通過數字化技術武裝企業的運營體系,突破規模化復制的瓶頸;理論上,連鎖加盟是一種總部...
來老鴨堂的怎么能不喝鴨血粉絲湯呢,如果來喝的話,可以點一份全套鴨血粉絲湯,鴨肉、鴨舌、鴨血、豆腐泡等等,撒上香菜和蔥花,加點辣油和香醋,湯汁鮮美,味道濃郁,粉絲也極其爽口。小小一碗粉絲湯,卻把鴨的美味包含其中。喝一口湯汁,吸一口粉絲,咬一塊鴨血,讓人不由得感嘆...
撈出適量的鴨血和油果子放進湯碗中,把切好的熟鴨腸、鴨肝放在粉絲上,夾幾根香菜,挖勺辣油,用筷子攪一下,一碗色香味美的鴨血粉絲湯就做好了。鴨血粉絲湯,是近幾年來非常受歡迎的食品,只要你吃上一次就會無法自拔。里面的粉絲非常爽滑筋道,然后再配上鴨血、鴨肝和鴨腸特別的...
另外,加盟店擬退出連鎖企業的,應當連鎖企業應當向加盟店《藥品經營許可證》發證機關申請變更經營方式,也可以自行申請變更經營方式。新消費品牌若想實現快速擴張,通常有以上我們提到的直營連鎖、委托加盟連鎖、特許加盟連鎖、自由加盟連鎖4種連鎖模式,其中,較為常見的便為直...
來老鴨堂的怎么能不喝鴨血粉絲湯呢,如果來喝的話,可以點一份全套鴨血粉絲湯,鴨肉、鴨舌、鴨血、豆腐泡等等,撒上香菜和蔥花,加點辣油和香醋,湯汁鮮美,味道濃郁,粉絲也極其爽口。小小一碗粉絲湯,卻把鴨的美味包含其中。喝一口湯汁,吸一口粉絲,咬一塊鴨血,讓人不由得感嘆...
餐飲是一個勞動力密集的行業,中國的餐飲呈現非常明顯的金字塔分布,單店和小連鎖作為塔基商戶,很大比例在生死線上下掙扎,中腰部的加盟連鎖也從傳統的商貿型像類似直營強管控加盟轉型,逐步通過數字化技術武裝企業的運營體系,突破規模化復制的瓶頸;理論上,連鎖加盟是一種總部...