普通面粉500克；酵母6克；白糖50克（可自由減糖量，但至少要加10克白糖）；水250克做法我們先把姜蔥段放進(jìn)水里抓揉，盡量讓姜蔥水濃些。有料理機(jī)的姜蔥段加水打碎。讓姜蔥在水里泡個5分鐘左右。把豬肉剁碎。有絞肉機(jī)的放絞肉機(jī)不要絞得太碎，會影響口感。把料汁碗里的材料全部倒入肉餡里，攪拌均勻。姜蔥水過濾掉姜蔥，分次倒入肉餡中。按一個方向轉(zhuǎn)圈攪拌，至肉餡全部吸收沒有汁水溢出，再加姜蔥水，直至加完所有準(zhǔn)備好的姜蔥水。這里要注意，瘦肉能加入的姜蔥水多，肥肉多的話吸水能力弱，能加入的姜蔥水少。大家要觀察肉餡的狀況，肉餡不怎么吸水了就不要再加姜蔥水，洋蔥本身也有水分的。攪拌到有點(diǎn)上勁就行了，太上勁就成肉丸了。吸飽姜蔥水的肉餡很飽滿水靈的，但沒有汁水溢出。蓋上保鮮膜放冰箱冷藏腌漬15分鐘以上。把洋蔥切碎，放置5分鐘以上。準(zhǔn)備拌全部餡料時，擰擰洋蔥水分，不用擰太干哦。洋蔥是不放任何調(diào)味料直接拌進(jìn)肉餡的。這個時間我們量好所有面團(tuán)材料。面粉加入白糖，酵母。水分次倒入面粉，攪拌均勻。開始揉面。揉成這樣的面團(tuán)基本達(dá)到手光，盆光，面團(tuán)光的三光狀態(tài)了，但我們是一次性發(fā)酵的包子，這樣的狀態(tài)不行，還得繼續(xù)揉面。薺菜包子的制作工藝。鮮肉包子出廠價(jià)格

    蔥花、姜末、雞粉、鹽等）順著一個方向打至肉末上勁發(fā)好的香菇切成小丁、蓮花白切成絲用水焯一下擠去水分加入肉餡中拌勻包的步驟：將發(fā)好的面團(tuán)重新揉緊臺揪成35G左右的劑子用搟面杖搟成中間厚邊緣薄的皮，包入肉餡放置鍋內(nèi)的蒸格上再省15分鐘然后開火蒸上15-20分鐘蒸好后不要馬上開蓋，以免包子回縮，悶1分鐘左右再開蓋子鹵肉包子用料帶皮五花肉和前甲肉400克；料酒適量；鹵水1500克；姜末、甜面醬10克20克；普通面粉300克；干酵母、溫水、糖4克150克5克；熟豬油5克；食用油少許做法五花肉和前夾肉洗凈加料酒在開水中焯燙兩分鐘撈出待鹵制鍋中加鹵水將肉煮開后調(diào)小火，敞開鍋蓋鹵煮30分鐘鹵好的肉剁成顆粒，姜末、甜面醬待用熱鍋倒少許油，調(diào)小火，下姜末炒香，放入甜面醬炒勻下入鹵肉炒勻出鍋，晾涼備用（可放冰箱冷凍半小時，包子更好包）酵母加溫水化開加糖攪勻，慢慢倒進(jìn)面粉碗里將面粉攪散，加豬油揉成光滑的面團(tuán)，（需揉六七分鐘）夏天室溫發(fā)酵至原體兩倍大（約五十分鐘左右）發(fā)酵好的面團(tuán)揉勻排氣，分成15個30克左右的小面團(tuán)，滾圓按扁，搟成中間厚邊緣較薄的圓面片左手托住面皮，包入餡料，手心成窩狀拇指和食指捏住面皮向前捏褶，拇指不移位，接著捏褶?；窗睬嗖讼愎桨庸?yīng)廠家豆沙包子的推薦廠家。

    小籠包的制作步驟1.取一鍋盆，將材料A放入盆中，一起攪拌均勻后，冷藏備用；蛋皮切絲，備用。2.取一鍋盆，倒入材料B一起攪拌搓揉成面團(tuán)后，包上保鮮膜醒置2～3分鐘再搓揉。3.將作法2的面團(tuán)搓成細(xì)長型面團(tuán)，并抺上少許油后，切成每個約5公克的小面團(tuán)。4.將作法3的小面團(tuán)，用手掌按壓成薄片，直徑約5公分。5.取作法4一面皮，于皮中填入作法1的餡料，以小籠包的包法與收口方式，將收口處捏緊后，將收口的地方倒扣放入蒸籠中，每籠放入20粒。6.起一鍋水，于鍋中放入集氣片，待水沸騰后將作法5放上集氣片上，以大火蒸約5分鐘，見到小籠包脹大，即完成。7.再另起一鍋，將高湯倒入鍋中加熱至沸騰。8.取一碗，放入作法1的蛋皮絲、紫菜絲后，再倒入作法7，然后灑上蔥花，即可與小籠湯包一起上桌。

    2、關(guān)于皮凍，湯包中的必備，湯汁就是由它遇熱化開形成的。皮凍操作起來也不難，在這簡要地說下，豬皮洗凈下水煮6-7分鐘，取出刮去白色肥膘，夾去皮上的毛，過水洗凈后切小條，加入3-4倍的水量，幾片姜一些黃酒，大火煮開后，小火煮上50-60分鐘，至湯汁濃稠，過濾倒入容器中，晾涼后，冷藏或冷凍即可。3、提前一晚備好肉餡和面團(tuán)，可以節(jié)省第二天早上的時間，不耽誤睡覺，哈哈。原料：面粉300g、水155g、酵母3g、豬肉160g、洋蔥半個、鹽適量、雞精適量、雞蛋1個、醬油適量、料酒適量、五香粉適量、芝麻適量、蔥花適量、香油適量做法：1、先來和面，酵母放水里融化。2、然后倒入面粉中，揉成光滑的面團(tuán)。3、這個時候來做肉餡，豬肉餡里面加入鹽，雞精，醬油，五香粉，料酒。4、然后打入一個雞蛋里面，順一個方向攪勻。5、拌勻了之后加入洋蔥碎里面拌勻。6、然后加入一點(diǎn)香油里面，肉餡就做好了。7、蓋上保鮮膜發(fā)酵到2倍左右的大小。8、將面團(tuán)取出來揉勻，排出空氣，分成約18g一個小面團(tuán)。9、然后將每一個都揉圓。10、取一個小面團(tuán)，搟成圓皮，包入肉餡，捏成包子。11、將每一個都這樣做好。12、鍋里加入油，燒熱后把包子放進(jìn)去，煎到底部焦黃。13、然后倒入溫水里面。雪菜肉包子的廠家批發(fā)。

    再次啟動“和面”程序?qū)⒚鎴F(tuán)排氣。取出面團(tuán)，整形后分成30等份，取一份面團(tuán)，搟成中間厚、周圍薄的面皮，添上準(zhǔn)備好的包子餡兒，包攏。蒸鍋上放好水，擺上包子，蓋蓋兒，靜置20分鐘（即二次醒發(fā)）。開大火蒸15分鐘，關(guān)火后等待3分鐘再掀蓋，香噴噴的醬肉包子就出鍋嘍！肉切厚片軟妹肉包子用料普通面粉（面種）100g；水（面種）80g；安琪酵母粉（面種）6g；低粉250g；玉米淀粉60g；糖粉80g；泡打粉5g；肉餡（瘦：肥=5:3）適量；生抽，老抽，料酒，胡椒粉，十三香適量；蔥姜適量做法提前一晚先做面種，普通面粉，水，安琪酵母混合均勻，放在一個密閉的容器里，發(fā)酵一夜第二天起來先做餡，把肉餡拿出來在用到排著剁幾遍，這樣肉餡吃起來更好吃肉餡剁好后放在攪拌盆，順著一個方向攪，依次放入適當(dāng)?shù)牧暇?，生抽老抽，胡椒粉十三香，中間可以適當(dāng)加入溫水，一直朝一個方向攪，直到肉餡粘合一起，把肉餡攪成可流動狀態(tài)，再放入切碎的姜和蔥放入鹽味精肉餡這樣就好了因?yàn)槿怵W很稀不好包就放進(jìn)冰箱冷凍半個小時趁這個時候開始做皮低粉，泡打粉，糖粉，玉米淀粉先混合均勻，導(dǎo)入水，一勺植物油還有昨晚的面種，揉和成一個光滑的大面團(tuán)面團(tuán)分成大概30g一個的小面。薺菜包子的廠家直銷。蕪湖本地包子大概多少錢

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    搟皮包包子直接放入燒開的蒸鍋里10分鐘就可以出鍋啦韭菜豬肉包子用料普通面粉沒稱，就感覺吧。；溫開水感覺不燙手就OK；安琪酵母大型超市有得賣，網(wǎng)購也可以；安琪饅頭改良劑大型超市有得賣，網(wǎng)購也可以；全脂奶粉，牛奶也可以；白糖一點(diǎn)點(diǎn)做法將酵母入溫開水里調(diào)勻靜待五分鐘，面粉，奶粉，改良劑攪拌均勻，然后酵母水和面，只要揉搓到面團(tuán)不粘手就OK。用保鮮膜包著，等待發(fā)酵。兩三個小時后面團(tuán)會發(fā)大幾倍。提起面團(tuán)產(chǎn)生好多筋了，可以了。提起面團(tuán)產(chǎn)生好多筋了，現(xiàn)在可以再次的將面團(tuán)揉搓，排一下氣，多多揉面。包好的包子，可以放在蒸鍋上再將發(fā)酵二十分鐘。包子會再大一倍。記住要間距分開一點(diǎn)哦。不然會粘得緊緊的，會破。蒸出來后的包子又軟又香又好吃的啦。哦，這里忘記了說說餡。我用了豬肉和韭菜。按自己喜歡的配料調(diào)一下味就OK。我以前用過紅蘿卜包菜豬肉的，也挺好吃。喜歡甜的可以做豆沙等等啊。木耳粉絲肉包子用料面粉500克；肉糜300克左右；黑木耳一點(diǎn)；粉絲一點(diǎn)；蔥姜；香油；牛奶一袋；酵母粉4克左右（估的）；木耳粉絲肉包子的做法1。鮮肉包子出廠價(jià)格

常州頂譽(yù)食品有限公司屬于食品、飲料的高新企業(yè)，技術(shù)力量雄厚。是一家有限責(zé)任公司企業(yè)，隨著市場的發(fā)展和生產(chǎn)的需求，與多家企業(yè)合作研究，在原有產(chǎn)品的基礎(chǔ)上經(jīng)過不斷改進(jìn)，追求新型，在強(qiáng)化內(nèi)部管理，完善結(jié)構(gòu)調(diào)整的同時，良好的質(zhì)量、合理的價(jià)格、完善的服務(wù)，在業(yè)界受到寬泛好評。公司始終堅(jiān)持客戶需求優(yōu)先的原則，致力于提供高質(zhì)量的燒麥，包子，餡料，湯包。頂譽(yù)食品以創(chuàng)造***產(chǎn)品及服務(wù)的理念，打造高指標(biāo)的服務(wù)，引導(dǎo)行業(yè)的發(fā)展。