速凍食品全球行業發展背景：以日本市場分析為主體日本速凍食品行業進入成熟期的時點要晚于日本的整體經濟放緩。日本經濟的增速從 1990 年代初期出現明顯下降，而由前所述我們知道大約在 2000 年前后日本速凍食品行業才開始進入成熟階段，說明伴隨經濟的發展速凍調理行業的增長持續性較––強。從產品種類來看，速凍調理食品的多樣化是未來的發展趨勢，這要求國內速凍食品企業加大產品研發投入，做好新品的儲備，以適應差異化的消費需求；不僅如此，企業研發能力的提高和產品種類的多樣化是速凍食品進入業務市場的另一大驅動因素。從這兩方面來講，新產品研發能力對企業至關重要。速凍食品的口感和新鮮食品有所差別，需要根據個人口味選擇。和牛月餅多少錢

供給端驅動：速凍產品創新速凍食品企業想要進入業務市場，必須不斷加強自身產品創新能力，制造出符合餐飲業需求的多樣化和定制化產品，這包括品種和品類兩方面的創新。思念食品早在 2005 年就成立專門的餐飲部，負責針對連鎖快餐企業的產品研發和市場開拓，其為肯德基量身定制的蛋撻和油條產品已成為速凍食品食品企業開拓業務市場的典型案例。2011 年三全食品也成立了業務市場事業部，對業務市場渠道進行開拓和管理。需求端驅動：餐飲業控制成本餐飲企業處于控制成本的考慮加大速凍食品的使用。鮮肉酥餅禮盒速凍食品的加熱方式有微波爐、烤箱、油炸等，需要根據不同食品選擇適合的加熱方式。

當下生鮮電商、蔬果宅配已近成為當下消費市場的熱門選擇，也驅動了國內冷鏈物流市場快速發展。1)據統計，18 年我國冷鏈物流市場規模已經達到了 3035 億元/+19%，預計冷鏈物流規模仍將保持著 20%左右的增長速度；2)由于冷鏈物流在我國發展空間仍大，不少巨頭公司開始布局冷鏈物流，特別是對物流市場反應迅速的電商及快遞公司，如順豐、京東等。3)我們認為，隨著冷鏈運輸的快速發展，能夠擴大速凍食品的銷售半徑，輻射范圍進一步提升。品類創新能力及大單品打造能力成為重要能力創新能力提升驅動品類爆發和品質升級。經歷了前期同質化競爭的“拼殺”以及速凍技術不斷改良，速凍食品企業開始不斷提升產品的創新能力，走上差異化的道路；一方面是新品類的爆發。

連鎖快餐企業大多采用中央廚房集中加工配送，速凍食品的規模生產和物美價廉是連鎖快餐配餐中心的理想選擇。近 10 年來餐飲業的工資增速始終高于制造業，2007 年開始餐飲服務業的平均工資開始高于制造業，不僅如此商業用地與工業用地比價有逐年遞增趨勢，導致餐飲業的經營加工成本上升速度快于食品加工制造。出于成本控制的考慮，今后餐飲企業會選擇通過外購速凍食品以應對不斷上升的人力和房屋租金成本。因此相對勞動力和租金成本(餐飲業與制造業相比)的上升加大了餐飲業對規模化生產的速凍食品的需求。渠道建設：直營與分銷相結合速凍食品企業的銷售模式分公司直營和經銷商分銷兩類。行業企業間的渠道模式選擇的側重點有所不同，三全、灣仔碼頭和龍鳳以區域銷售公司直營為主，而思念主要依靠經銷商銷售。速凍食品的加工過程中可能會添加一些增鮮劑和保濕劑，需要注意食用量。

2011年，我國速凍食品行業經過激烈的兼并重組，企業數量大量減少，從2010年的342家減少到2011年234家，但是行業總體效益得到了提高，產銷規模擴大，利潤總額增長，行業整體發展情況較好。2012年第1季度，行業企業數目有所增加，從234家增加到259家。數據顯示，2011年，我國速凍食品行業實現工業總產值536億元，同比增長21.28%;2012年第1季度，行業實現工業總產值133億元，同比增長14.84%。2009年到2011年間，行業總產值平均增長速度達到了22.13%，整體上呈現高速增長趨勢。速凍食品的加工方法包括熱水加熱、微波爐加熱、烤箱烤制等。和牛酥餅訂制

速凍食品的銷售額在過去幾年持續增長，市場前景廣闊。和牛月餅多少錢

我們認為，為了能夠緊緊把握這一消費趨勢，好的速凍食品企業應當擁有兩大能力：新品開發能力強+豐富的品類組合及品牌優勢。從安井的例子可以看到，新品對于總體營收增長的貢獻是非常大的，15 年公司速凍火鍋料新品對營收增速貢獻率達到 48.1%，速凍面米甚至達到 71.2%。因此無論在存量洗牌還是增量拓展，具備較強新品開發能力的公司將能夠繼續保持強大的競爭力。消費者的消費習慣和口味的變化速凍很快，也給速凍產品的生命周期帶來很大的不確定性，市場也將走向更加細分的分化格局。和牛月餅多少錢

上海曼哈敦實業有限公司三條鹿食品分公司是一家生產型類企業，積極探索行業發展，努力實現產品創新。味彌城三條鹿是一家私營獨資企業企業，一直“以人為本，服務于社會”的經營理念;“誠守信譽，持續發展”的質量方針。公司業務涵蓋紙皮燒麥，小餛飩，早餐，冷凍食品，價格合理，品質有保證，深受廣大客戶的歡迎。味彌城三條鹿順應時代發展和市場需求，通過高端技術，力圖保證高規格高質量的紙皮燒麥，小餛飩，早餐，冷凍食品。