在鹵味零售高歌猛進之下，鹵味餐飲這兩年也成為了餐飲人投資的熱門賽道。潮汕的鹵鵝、隆腳飯，長沙的熱鹵，以及四川的王氏現撈熱鹵先后在市場上掀起浪潮，新做法、新場景和新營銷，讓這一古老烹飪重新煥發生機?？梢哉f，不管是零售還是餐飲，鹵味都具備誘人的市場空間。即使是在中國餐飲業受到影響進入停擺狀態之時，鹵制品市場依舊呈現增長勢頭。王氏現撈白果林店，作為王氏現撈的創始門店味道與品質的要求更要嚴苛，從家街邊小店開始，王氏現撈因為對味道的苛求，得到了無數食客的鐘愛，而現撈鹵菜這種新的美食方式，被更多人所認識。湖北餐飲加盟品牌，認準王氏現撈。餐飲加盟

王氏現撈于2015年開設個店鋪，作為現撈鹵菜先行者，王氏現撈在傳統鹵菜模式中創新，歷經多年的產品打磨與口碑積累，其不同于傳統鹵菜的新口味獲得廣大食客認同。2017年開放加盟，至今已有加盟店2000余家，王氏現撈已申請王氏現撈、巴蜀王氏現撈各類商標及100余份，擁有商業特許經營經營備案，屬于經過嚴格審核且合法合規的招商加盟品牌，現目前現撈這個品類也只有王氏現撈擁有招商加盟商業特許經營備案?！巴跏犀F撈”源自上百年的傳統鹵制工藝，經過歷代不斷傳承與改良。不斷創新與發展，堅持真材實料制作，經過多年不斷研究探索，反復試練，終憑借獨特的技藝和地道的口味，占居現撈鹵味榜置。作為現撈鹵菜先行者，王氏現撈在傳統鹵菜模式中創新，歷經多年的產品打磨與口碑積累，其不同于傳統鹵菜的新口味獲得廣大食客認同。發展至今，全國已有2000+門店。湖北辣鹵加盟需要多少錢武漢美食加盟，歡迎咨詢王氏現撈。

王氏現撈鹵制，鹵汁是一切美味升華的起點，花椒的鮮麻，八角的醇香，與其他十余種原香，在文火煨制中逐漸散發香氣，蓮藕、土豆、西藍花等素食的爽脆，豬蹄、雞爪、鴨腸等葷食的彈韌，在香料的交融中便能擊中味蕾。每道熱鹵的出鍋歷程相同，但每一份又滋味迥異，一撈一放間，麻辣鮮香大功告成。街頭巷尾，行人指尖，一道小食，不僅是味蕾的悸動，更是地域所創造的獨特記憶。氏現撈鹵菜技藝起源于成都，長期浸潤于青羊區濃厚的人文氣氛，演繹著平凡卻厚重的文化記憶，得益于成都平原的自然地理環境，氣候、水源、土壤三位一體，為王氏現撈的原材料提供了得天獨厚的自然條件。王氏現撈在傳承傳統制作工藝的基礎上不斷創新工藝，專注麻辣鹵菜，弘揚川味文化，堅持鮮鹵現煮、一鍋、現做現撈。

    在很多人眼中王氏現撈已經有一兩千個店了，但是王氏現撈總部卻始終只是王氏現撈白果林總店，不見王氏現撈現撈公司具體在何處，總是以為王氏現撈有一個豪華且大氣的公司總部，其實不然，王氏現撈總部的確就是總店，王氏現撈現撈企業文化歷來以干實事為主，在王氏現撈總店旁邊，分部著王氏現撈的各個職能部門，王氏現撈總店地處老城區，王氏現撈為更好的服務顧客及加盟商，在總店周邊300米范圍，租賃了10多個店鋪、倉庫、辦公點，直營部、招商部與總店連成一排，方便加盟商及顧客實地考察及咨詢問題，客服中心、實驗室、倉庫等也力求快速的響應所有工作，力求快捷的把所有事情做好，是王氏現撈的一管作風，這也是王氏現撈不進入寫字樓辦公的原因。 四川鹵菜加盟品牌哪家好？認準王氏現撈。

王氏現撈，口味自有獨到之處，售賣形式上也有很大的創新?，F鹵，現撈，現賣，每天一鍋，這樣既能夠保證鮮美的口感，食物的色澤和賣相也很好。也正因為這種追求食物新鮮的理念，很多人會擔心食物賣不完怎么處理。一般長久經營的店鋪，顧客會比較穩定。王氏現撈直營店每天300斤。所以可以大概預估一下門店的人氣，再去準備相應的食材。如果門店經常會有賣不完的情況，也可以考慮和當地的臨期食品銷售平臺或者夜市攤主合作，這樣多少能夠收回一些成本。武漢鹵味加盟怎么選擇？歡迎咨詢王氏現撈。武漢熱鹵加盟怎么選

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王氏現撈的素菜通常會采購當季且品質優良的品種，一般根據季節和銷量情況而做出取舍。葷菜的采購，有穩定且長久合作的供應鏈支持，貨源和食材的品質可以得到有力的保證。像鴨脖、雞爪、雞翅這類大部分都屬于冷凍品。如果貨源的品質足夠好，經過解凍清洗以后，所鹵制出來的口感，依然能夠保留食材的原香。市面上有不同的供應鏈品牌可供選擇，不建議經常更換，因為品牌不同，食材的質地就會有所差別，相關的鹵制時間和火候也會有差別，終將會影響成品口感。餐飲加盟

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