王氏現撈是成都王氏現撈餐飲企業管理有限公司旗下的現撈品牌 ，2015年在成都市金牛區白果林成立家門店“王氏現撈白果林總店”。因品牌起源于四川成都，發展于巴蜀大地，后又名為“巴蜀王氏現撈 。店鋪現已覆蓋四川、湖北、云南、貴州、重慶、湖南、陜西、山西、河南、廣東、海南、上海 、浙江、遼寧、安徽等地

王氏現撈，2015 年由王超和夫人聯合創辦家店   ，作為現撈鹵菜先行者，王氏現撈在傳統鹵菜模式中創新，開辟現鹵現賣的新模式 。歷經多年的產品打磨與口碑積累，堅持鹵菜新鮮賣   。現撈鹵菜的出現使得餐飲同仁參與其中，建立各式各樣的現撈品牌 四川餐飲加盟品牌，認準王氏現撈。四川王氏現撈加盟代理多少錢

王氏現撈鹵制，鹵汁是一切美味升華的起點，花椒的鮮麻，八角的醇香，與其他十余種原香，在文火煨制中逐漸散發香氣，蓮藕、土豆、西藍花等素食的爽脆，豬蹄、雞爪、鴨腸等葷食的彈韌，在香料的交融中便能擊中味蕾。每道熱鹵的出鍋歷程相同，但每一份又滋味迥異，一撈一放間，麻辣鮮香大功告成。街頭巷尾，行人指尖，一道小食，不僅是味蕾的悸動，更是地域所創造的獨特記憶。王氏現撈在傳承傳統制作工藝的基礎上不斷創新工藝，專注麻辣鹵菜，弘揚川味文化，堅持鮮鹵現煮、每天一鍋、現做現撈。湖北小吃加盟在哪找武漢餐飲加盟品牌，認準王氏現撈。

隨著時間的推移，鹵味逐漸有了地域性差異。按地域分，有南鹵北醬之說；按顏色分，有紅鹵、白鹵之差。如廣鹵中的白切雞就是典型的白鹵；四川鹵菜屬紅鹵，重麻辣；湖北鹵菜甜辣為主；江浙鹵菜濃油赤醬等等。兩千多年的鹵味發展到，可謂花樣繁多。雞鴨鵝、牛羊豬、蘿卜土豆毛豆……不管是肉類還是蔬菜，都能在鹵鍋里翻騰出美味，而區域之間的飲食差異和口味喜好，使得各地的鹵味都有自己的特色和，如潮汕的鹵鵝，廣州的白切雞，四川的王氏現撈、棒棒雞等等

“王氏現撈”源自上百年的傳統鹵制工藝，經過歷代不斷傳承與改良。不斷創新與發展，堅持真材實料制作，經過多年不斷研究探索，反復試練，終憑借獨特的技藝和地道的口味，占居現撈鹵味榜置。作為現撈鹵菜先行者，王氏現撈在傳統鹵菜模式中創新，歷經多年的產品打磨與口碑積累，其不同于傳統鹵菜的新口味獲得廣大食客認同。發展至今，全國已有2000+門店。

餐飲離不開時代的發展變化，以經濟基礎作為支撐，自上世紀80年代以后，隨著開放人們對川味鹵烹技術的經驗總結、搜集整理、教學研究、開發創新等不斷增加，又促使川味鹵制烹飪技術更加精湛，品種更加豐富,川味鹵菜進入了空前的繁榮時期。 武漢鹵菜加盟怎么選擇？歡迎咨詢王氏現撈。

王氏現撈店里的鴨頭，入口滿滿的驚喜，香辣多汁，尤其剛出鍋的那種，嘴殼子都能吸出汁兒。沒有炒糖色，比一般鹵菜店色淡，賣相上可能稍保守，但味道是奔放的！入口麻辣，鹵汁在口腔里四處流竄，肉香滲入味蕾每一個細胞。很多人說鴨頭就那么大個兒，全是骨頭啥可吃的，這種觀點必須反駁哈。小腦瓜看著就一個光頭骨，其實全是骨頭片子，很薄，除此之外都是肉！在骨頭的封閉式燜煮中更加入味兒，汁濃肉香，絕了！尤其是腦花，那叫一個嫩！為數不多的兼具味道和口感的嫩腦花！吃王氏現撈，不能錯過鴨頭。武漢餐飲加盟，歡迎咨詢王氏現撈。小吃加盟怎么做

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出差時，從高鐵站帶一份鴨脖上車，用嘴細啃的過程讓人欲罷不能；下班了，去菜市場順帶捎一份豬蹄、豬耳朵回家，下飯都更香了；傍晚，辛勤勞累了每天的人們，買上一份牛肉和鴨頭，呼朋喚友，把酒言歡。國人的日常生活中，已經少不了鹵味的調劑。據統計，2019年中國鹵制品行業市場零售規模達1100億元，同比增長20%。預計2023年，中國鹵制品零售額將達到1958億元。鹵味零售市場已經是一個價值千億元的賽道，但絕味鴨脖、周黑鴨、煌上煌這三個鹵味“巨頭”加起來的市場占有量，也不到20%，剩下80%多依然多是無品牌的中小商家。這是一塊大蛋糕，競爭愈發激烈，在餐飲行業愈發內卷的背景下，王氏現撈逆勢崛起，近幾年發展迅速，以獨特的口味及經營理念成為鹵味賽道的一匹。四川王氏現撈加盟代理多少錢

成都王氏現撈餐飲企業管理有限公司是一家有著雄厚實力背景、信譽可靠、勵精圖治、展望未來、有夢想有目標，有組織有體系的公司，堅持于帶領員工在未來的道路上大放光明，攜手共畫藍圖，在四川省等地區的食品、飲料行業中積累了大批忠誠的客戶粉絲源，也收獲了良好的用戶口碑，為公司的發展奠定的良好的行業基礎，也希望未來公司能成為*****，努力為行業領域的發展奉獻出自己的一份力量，我們相信精益求精的工作態度和不斷的完善創新理念以及自強不息，斗志昂揚的的企業精神將**成都王氏現撈供應和您一起攜手步入輝煌，共創佳績，一直以來，公司貫徹執行科學管理、創新發展、誠實守信的方針，員工精誠努力，協同奮取，以品質、服務來贏得市場，我們一直在路上！