王氏現撈——遲來的正本清源2020年7月5日，成都王氏現撈餐飲企業管理有限公司企業微紀錄片在央視紀錄片頻道進行展播。央視紀錄片頻道作為專業紀錄片頻道，以“紀錄天地之間“為頻道口號，向國人乃至世界展示中國文化。頻道更是以”全球眼光、世界價值、中國價值、國家表達“為價值理念，全天候24小時排播各類紀錄片，如：人文地理、特別呈現、時代等具有人文價值的紀錄片進行展播宣傳，讓更多人通過紀錄片了解國人文化精髓。王氏現撈微紀錄片以川味文化出發，將王氏現撈“專注麻辣鹵菜，弘揚川味文化”的品牌理念相結合，并在融入川人智慧與市井的生活后，其鹵味所特有的麻辣鮮香是四川人對味道的追求，是在麻辣中尋求味蕾的刺激，也了四川熱情、熱烈的性格。鮮食材是對美食的致敬，一切美味的食物都離不開原材料的甄選。王氏現撈采取新鮮食材、上好的原料制作，鹵制過程的配料無任何添加劑，配比、時間和火候實時掌握，來確保現撈做出的鹵味可口誘人。鹵味的挖掘是人們對食物的追求，也是食物多樣化制作方式的流變，每個街頭巷尾出現的現撈鹵味，都是味蕾在召喚、是心情在悸動，更是地域賦予王氏現撈的獨特記憶。 湖北鹵菜加盟怎么選擇？歡迎咨詢王氏現撈。餐飲加盟靠譜么

按照商務部的規定，企業開展連鎖加盟，就必須申請商務特許經營備案，這樣才能進行合法經營，否則都是屬于非法加盟。我們先來看看這個備案的申請條件，需要具備至少兩個門店一年以上的經營時間。為什么國家商務部會提出這樣的申請門檻？很顯然是在驗證這個餐飲加盟項目的可行性，保護我們廣大的餐飲創業者，防止大家被那些快招公司割韭菜，所以想要做餐飲加盟，一定要擦亮自己的眼睛，看一看你所選擇的品牌到底有沒有這個特許經營備案。那么說回來，王氏現撈有這個備案嗎？當然，作為現撈鹵菜的開創者，必須是有的。成都辣鹵加盟哪里有湖北餐飲加盟品牌哪家好？認準王氏現撈。

    成都白果林，這個20世紀就活躍的老片區，除了銀杏，更藏著一個充滿煙火氣的老成都。說到白果林，成都人的反應是：漂亮！地如其名，一到初冬，銀杏一黃，這里就成為成都火，人氣比較高的銀杏打卡地之一！到白果林，除了看銀杏，這里還是老牌美食聚集地。漫無目的在大街小巷里肆意閑逛，沒有大批的所謂網紅店扎堆，但依舊有排隊的人氣。畢竟在這老片區里，能開幾十年，被老饕認可的館子，味道不得拐！隨著人流，看到哪家館子門口排隊人多，就跟到去告一盤。果然和我預料一般，沒得256G的大胃干飯人，勸你一定要帶到朋友一起來吃！白果林文華路這條街上還挺多賣鹵菜的，但走了一圈發現王氏現撈生意比較好。店頭菜品有二三十種，翅膀、爪爪都鹵得比較耙，肉一抿就下來了，素菜種類也很豐富，整體口感都偏辣！

時間過得真快，不知不覺中王氏現撈已經成立7年了，這幾年中也有許許多多的酸楚及歡樂，有抄襲、有模仿、有質疑、有詆毀，但是總來說還算比較理想，經過7年發展，王氏現撈店鋪也逐漸邁入2000家門店的行列。王氏現撈本著“現做-現撈-現賣、每天一鍋、零添加、讓大家都能吃到新鮮健康的鹵味”的經營理念，對食材、調料、口味要求精益求精，把王氏現撈從一個門店，做成了影響行業的現撈品類，帶動了鹵菜行業變革，現在的成績來之不易。四川鹵菜加盟，歡迎咨詢王氏現撈。

王氏現撈極具四川特色，麻辣必不可少，需要把麻、辣、鮮、香有效地融合到?起，香料配比起到了關鍵 性作用，王式現撈從不用香精類添加劑，佐料也極其簡單，只需要常用的調味品，鹽、味精、白糖、再佐以質量花椒和辣椒，結合20余味大料中草藥調和，以獨特的現撈制作工藝鹵制，展現出了千姿百態的川味飲食文化。

隨著時間的推移，鹵味逐漸有了地域性差異。按地域分，有南鹵北醬之說；按顏色分，有紅鹵、白鹵之差。如廣鹵中的白切雞就是典型的白鹵；四川鹵菜屬紅鹵，重麻辣；湖北鹵菜甜辣為主；江浙鹵菜濃油赤醬等等。 武漢鹵味加盟品牌，認準王氏現撈。四川美食加盟需要多少錢

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    王超發現了鹵味不僅局限于老鹵，現鹵也是必然出現的，于是王超開始嘗試現撈的制作。鹵水基本上都是白鹵,色澤一般是由辣椒和香料本來的顏色提取，不加其他有色調味料,而現撈鹵水不算是老鹵，它的使用有一定的周期性。這是因為現撈鹵水使用一段時間后，那么就會清理掉，并另加清水再調味調香。現撈鹵水的香味基本上來自鹵制食材及香料本身的香味。經過多年不斷傳承與改良。不斷創新與發展，堅持真材實料制作，經過多年不斷研究探索，反復試練，終憑借獨特的技藝和地道的口味，占居川內鹵味榜置。早于2015年在成都市金牛區白果林聯合創辦家門店，因堅持醇香鹵菜、一鍋、現做現撈的經營理念，開辟現鹵現撈現賣的新模式。 餐飲加盟靠譜么

成都王氏現撈餐飲企業管理有限公司匯集了大量的優秀人才，集企業奇思，創經濟奇跡，一群有夢想有朝氣的團隊不斷在前進的道路上開創新天地，繪畫新藍圖，在四川省等地區的食品、飲料中始終保持良好的信譽，信奉著“爭取每一個客戶不容易，失去每一個用戶很簡單”的理念，市場是企業的方向，質量是企業的生命，在公司有效方針的領導下，全體上下，團結一致，共同進退，**協力把各方面工作做得更好，努力開創工作的新局面，公司的新高度，未來成都王氏現撈供應和您一起奔向更美好的未來，即使現在有一點小小的成績，也不足以驕傲，過去的種種都已成為昨日我們只有總結經驗，才能繼續上路，讓我們一起點燃新的希望，放飛新的夢想！