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通過鐵離子還原抗氧化能力、DPPH自由基***能力、ABTS+自由基***能力、羥基自由基***能力和超氧陰離子自由基***能力的測定，采用單因素方差分析，探究了不同產(chǎn)地白茶的體外抗氧化能力差異。云南白茶的體外抗氧化能力**強，其鐵離子還原抗氧化能力、DPPH...

真實人物則包含普通模特、名人明星、消費者等。在現(xiàn)代營銷中，品牌運營主題更傾向于選擇具有更高流量的名人明星，依托名人明星具有的粉絲群體、傳播效應等為品牌傳播構建保障，促使社會大眾將對名人明星的認知遷移到對產(chǎn)品的認知當中，從而為良好品牌形象的打造構建保障。在福鼎白...

“福茶驛站”于2022年5月由福建省僑聯(lián)發(fā)起啟動授牌，是一個以“福茶”為紐帶，面向世界開展茶文化交流的公益性平臺。這是福建省對“福茶”推廣的一個重大探索。因此，位于中國茶葉**區(qū)之一的福鼎白茶作為“福”茶文化的典范，要緊跟福建省茶推廣政策，將福鼎白茶作為“福茶...

鐵離子還原抗氧化能力取0.05g白茶茶樣與1mL80%乙醇混合，于60°C，200W~300W條件下超聲輔助提取30min。12000r/min離心10min后，取上清液。以抗氧化劑Trolox為參照，采用590nm波長下的微板法進行鐵離子還原抗氧化能力的檢測...

福建福鼎是白茶的發(fā)源地和主要產(chǎn)地之一。根據(jù)化學成分和品質特征，福鼎白茶可分為銀針、白牡丹和壽眉等不同品類[10]。在福鼎白茶倉儲陳化過程中兒茶素、氨基酸均呈降低趨勢[11]，并在一定程度上影響白茶的抗氧化能力和降血糖效果[12]。由于其獨特品質和保健功效，白茶...

氧氣作為氧化反應的底物對紅茶品質特征形成必然存在較大影響，因此研究發(fā)酵過程中氧對紅茶品質形成及代謝物變化的影響對指導紅茶生產(chǎn)加工、品質調控具有重要意義。紅茶發(fā)酵的實質是內源氧化酶與多酚類化合物充分接觸，在氧氣的參與下，發(fā)生酶促氧化聚合、縮合等反應，形成茶黃素、...

紅茶是明末清初發(fā)展起來的中國六大茶類之一，也是晚清以來國際市場上**主要的茶類。它是將鮮葉經(jīng)采下萎凋、揉捻發(fā)酵、干燥而成，紅湯紅葉是它的主要特征，紅茶是明末清初發(fā)展起來的中國六大茶類之一，也是晚清以來國際市場上**主要的茶類。它是將鮮葉經(jīng)采下萎凋、揉捻發(fā)酵、干...

這些舉措大多是以當?shù)?*為主導實施的，缺少了國家的戰(zhàn)略引導。隨著福鼎白茶逐步得到國內茶友的認可，大體上已經(jīng)形成了墻內開花墻外墻內都香的大好形勢。然而，這大好形勢難免會為不良商家牟取暴利提供機會，因此，周邊縣市也按白茶工藝生產(chǎn)白茶。這部分外地白茶大量進入市場，打...

品牌文化是品牌價值的重要體現(xiàn)，也是提升產(chǎn)品附加值的重要內容。福鼎白茶具有的品牌文化能夠隨著時間的推移而得到積累與積淀，即便福鼎白茶品牌運營主體沒有對品牌文化的挖掘給予足夠的重視，其品牌文化也處于逐漸豐富和發(fā)展的過程當中，而如果福鼎白茶品牌運營主體開始將品牌文化...

“福茶驛站”于2022年5月由福建省僑聯(lián)發(fā)起啟動授牌，是一個以“福茶”為紐帶，面向世界開展茶文化交流的公益性平臺。這是福建省對“福茶”推廣的一個重大探索。因此，位于中國茶葉**區(qū)之一的福鼎白茶作為“福”茶文化的典范，要緊跟福建省茶推廣政策，將福鼎白茶作為“福茶...

白茶是茶樹鮮葉經(jīng)自然萎凋和干燥等工序加工而成的微發(fā)酵茶葉類型[1]，具有抗氧化、***、抗突變、***等生物學活性[2-4]。自然萎凋是白茶加工的關鍵工序[5]。研究者借助液相色譜-質譜聯(lián)用（liquidchro－matography-massspectrom...

而游離氨基酸在不同產(chǎn)地白茶中含量比較低。這在一定程度上增強了云南白茶的苦澀味，降低了云南白茶的鮮味。整體而言，與其他產(chǎn)地白茶相比，云南白茶中茶多酚、總黃酮、C、EC、EGC、ECG、GCG、蘆丁、咖啡堿和可可堿含量比較高，分別為（26.08±1.30）%、（3...

在福鼎白茶廣告語設計中，“煮生態(tài)白茶，品健康人生”一句，能夠充分體現(xiàn)出福鼎白茶具有的生態(tài)性特征與養(yǎng)生性功能，這對于滿足消費者對福鼎白茶產(chǎn)品特性的期待具有重要意義。相對于廣告語而言，具有簡單旋律的廣告曲則能夠展現(xiàn)出更為朗朗上口的特點，雖然這種品牌信息承載形式具有...

氧氣作為氧化反應的底物對紅茶品質特征形成必然存在較大影響，因此研究發(fā)酵過程中氧對紅茶品質形成及代謝物變化的影響對指導紅茶生產(chǎn)加工、品質調控具有重要意義。紅茶發(fā)酵的實質是內源氧化酶與多酚類化合物充分接觸，在氧氣的參與下，發(fā)生酶促氧化聚合、縮合等反應，形成茶黃素、...

超級鏈接，即兩個界面的連接點。而在如今的互聯(lián)網(wǎng)時代中，“超級鏈接”被賦予更深層次的含義，代指現(xiàn)代信息技術與公眾建立的聯(lián)系、橋梁，即中介。當今世界正處于百年未有之大變局，隨著融媒體向縱深發(fā)展，福鼎白茶的對外推廣獲得了更多渠道。相關企業(yè)可以積極應用人工智能技術、大...

真實人物則包含普通模特、名人明星、消費者等。在現(xiàn)代營銷中，品牌運營主題更傾向于選擇具有更高流量的名人明星，依托名人明星具有的粉絲群體、傳播效應等為品牌傳播構建保障，促使社會大眾將對名人明星的認知遷移到對產(chǎn)品的認知當中，從而為良好品牌形象的打造構建保障。在福鼎白...

這些途徑包括熟人推介、廣告宣傳等。品牌認知則是深入了解品牌的過程，其中包括對品牌價值、品牌文化等深層次內涵的認知等。當福鼎白茶品牌要素共同構成的品牌形象能夠為消費者產(chǎn)生積極的信息記憶時，則消費者往往會對福鼎白茶品牌做出正面評價，而這種積極的信息記憶既來自于福鼎...

結果表明：相比自然發(fā)酵，富氧發(fā)酵可以***改善紅茶滋味和香氣品質；富氧發(fā)酵中關鍵滋味化合物兒茶素及沒食子酸含量***下降（P<0.05），茶黃素總量及單體含量***增加（P<0.05），游離氨基酸和可溶性糖含量無***變化（P>0.05）；不同氧濃度發(fā)酵***...

與此同時，福鼎白茶還應當依托個性化的包裝設計來引發(fā)消費者對品牌的聯(lián)想。在此領域中，可口可樂的包裝設計策略具有借鑒價值，其設計策略可以讓消費者能夠在流線造型與品牌形象之間構建關聯(lián)，從而強化消費者對品牌的認知。另外，現(xiàn)代化的設計理念強調人本化，為此，福鼎白茶品牌包...

功效要素是展現(xiàn)品牌功效與個性的重要載體。在茶品牌的打造**效導向對于消費者消費意愿的產(chǎn)生具有深刻影響，例如，三得利旗下的瓶裝烏龍茶在近年來取得了良好的市場反響，其賣點則為建立在“0糖、0卡、0脂”上的健康與健美，這不僅讓其展現(xiàn)出了差異化的品牌特征，而且也迎合了...

分別收集河南信陽市、福建福鼎市、云南臨滄市和普洱市以當?shù)夭铇淦贩N一芽二葉（初展）鮮葉加工而成的白牡丹類型白茶共18份，如表1所示，按照產(chǎn)地分為信陽白茶，編號為XYT-1~XYT-6；福鼎白茶，編號為FDT-1~FDT-6；云南白茶，編號為YNT-1~YNT-6...

羥基自由基***能力取0.1g白茶茶樣與1mL蒸餾水混合，進行冰浴勻漿。12000r/min離心10min后，取上清液。采用微板法在510nm下進行羥基自由基***能力的檢測。1.3.3.5超氧陰離子自由基***能力取0.1g白茶茶樣與1mL提取液混合，進行冰...

消費者偏好是反映消費者對不同產(chǎn)品和服務的喜好程度的個性化偏好，是影響市場需求的一個重要因素。消費者偏好的構成因素呈現(xiàn)出了多元化的特點，其中，認知偏好、情感偏好以及行為意向偏好是構成消費者偏好度**內容。消費者偏好度的形成過程可以分為消費者與品牌進行接觸以及消費...

福鼎白茶文化的對外推廣應堅持“以我為主，為我所有”的理念，在發(fā)揚白茶茶香文化的同時，拓展到不同領域，豐富推廣形式，注入新元素，創(chuàng)造新需求，增加附加值，增強傳播力。例如，可以將福鼎白茶與游戲融合在一起，從中國人的視角切入，賦予福鼎白茶前所未有的含義，將“中國游戲...

氧氣作為氧化反應的底物對紅茶品質特征形成必然存在較大影響，因此研究發(fā)酵過程中氧對紅茶品質形成及代謝物變化的影響對指導紅茶生產(chǎn)加工、品質調控具有重要意義。紅茶發(fā)酵的實質是內源氧化酶與多酚類化合物充分接觸，在氧氣的參與下，發(fā)生酶促氧化聚合、縮合等反應，形成茶黃素、...

紅茶是世界上生產(chǎn)和消費量比較大的茶葉，約占世界茶葉生產(chǎn)和消費總量的80%，以其醇厚濃甜的滋味和高爽的香氣特點深受消費者喜愛[1-3]。發(fā)酵是紅茶加工的關鍵工序，對紅茶湯色、香氣和滋味品質形成起重要作用。紅茶發(fā)酵的實質是內源氧化酶與多酚類化合物充分接觸，在氧氣的...

分別收集河南信陽市、福建福鼎市、云南臨滄市和普洱市以當?shù)夭铇淦贩N一芽二葉（初展）鮮葉加工而成的白牡丹類型白茶共18份，如表1所示，按照產(chǎn)地分為信陽白茶，編號為XYT-1~XYT-6；福鼎白茶，編號為FDT-1~FDT-6；云南白茶，編號為YNT-1~YNT-6...

福建省相繼成功舉辦了福鼎白茶國際品鑒會、海絲國際茶文化論壇等一系列具有較大影響力的重大活動，邀請眾多海內外愛茶人士來到福鼎品嘗白茶，并投入巨資在央視播放福鼎白茶公共品牌廣告，讓世界各地的游客了解白茶文化、領略白茶魅力。既要“請進來”，也要“走出去”。除了舉辦各...

在如今的信息化時代，世界文化趨向多元的特征日益顯現(xiàn)，有效地進行文化輸出，讓中華文化走向世界，擴大中國影響力，是復興中華民族的必由之路。同時，福鼎白茶作為中國茶葉的“新勢力”發(fā)展得特別快，不僅在國內市場上獨領風*，還在國際市場上嶄露頭角，展現(xiàn)出良好的發(fā)展勢頭，不...

品牌運營主體可以對企業(yè)管理以及產(chǎn)品開發(fā)中以人為本的理念融入品牌文化當中，深化消費者對品牌的認知與認同；二是福鼎白茶品牌運營主體通過對符合社會主流價值觀或者能夠彰顯產(chǎn)品品質的內容進行挖掘與呈現(xiàn)，促使品牌文化得以進一步的發(fā)展。例如，品牌運營主體可以將經(jīng)典、分享、新...